Čebelarstvo ali s tujko apikultura, je kmetijska panoga, ki se ukvarja z gojitvijo čebel z namenom pridobivanja njihovih proizvodov, predvsem medu in voska, pa tudi za opraševanje. Najprimernejša in najbolj razširjena v Sloveniji je avtohtona podvrsta kranjska sivka (Apis mellifera carnica).
